Vissani vs vegani: “Bufalini uccisi? Io ero testimonial della loro carne”



Dibattito acceso sul tema della triste fine dei bufalini. La cui colpa è quella per l’industria casearia di essere nati maschi e quindi non produttori del preziosissimo latte. L’ingrediente di pregio per le mozzarelle. Se ne è parlato ieri proprio nel corso della presentazione del libro a Roma di Giulia Innocenzi ‘Tritacarne’ (edito da Rizzoli), in pochi giorni già alla seconda ristampa, tra la giornalista e il noto chef Gianfranco Vissani. Il tema degli allevamenti delle bufale, e non solo, sarà trattato da Giulia Innocenzi nel programma inchiesta ‘Animali come noi‘ che andrà in onda prossimamente su Raidue.

Un dialogo animato che ha dato anche seguito a numerose polemiche. I vegani si sono scagliati contro lo chef Vissani proprio sul tema dei bufalini uccisi. “Bufalini? Io testimonial della bufala. Non è accettabile che quelli maschi vengano uccisi. Purtroppo i malvagi ci saranno sempre” ha continuato Vissani.